現在食安問題，市面上買現成的雪裡紅又不知怎制成，
瑪莉教你簡單做雪裡紅料理喔~
準備材料:
油菜
攪肉
鹽
蒜頭
辣椒
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| 先將油菜洗乾淨，讓他瀝一下水~ |
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| 灑入鹽攪伴一下，要讓它把水份瀝出和做醃漬的動作~至於要多少，就要依準備的菜量來看，可以灑完後，試吃一下，是否有鹹度~ |
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| 大概放至一至兩個小時後，用手把水份擠出，如圖，如不夠鹹可在加一些鹽後，用袋子裝起來放入冰箱，我都放至到隔天~ |
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| 放至隔天的油菜，變成雪裡紅囉~ 再來就是料理時間囉~ 將醃至好的雪裡紅可先拿來試吃一下，是否會太鹹，因每個人的口味不同，如太鹹就在袋子裡加入水，先把水份擠出(如不加水，還是要把再生出的水份擠出來喔)這樣才會脆~ 準備好了，就要開始炒囉，熱鍋後，先放入蒜頭，辣椒加攪肉，最後在加入雪裡紅就完成囉 |
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| 完成囉~ 真的很下飯~帶便當也超讚讚喔~ |
